en-us-Recette TIRAMISU à la truffe TRINACRIA Dessert

05/31/2020

Fondez pour un dessert que personne ne refuse, à préparer en 25 minutes.

Tiramisu à la truffe
Tiramisu à la truffe

INGREDIENTS : Pour 6 personnes

- Mascarpone (2 pots)

- Oeufs (3)

- Sucre 40g (de coco c'est meilleur à la santé)

- TRINACRIA DESSERT ( 1,5 cuillère à café)

- Biscuits à la cuillère (la grande boite Bonne Maman)

- Amaretto (1 petit verre de liqueur d'amande amère)

- Chocolat ( 6 carrés de chocolat 70%)

- Café allongé (3 mugs, de préférence Arabica) /ou version 3 mugs de Chocolat sans alcool

- Sel

PREPARATION :

Préparer 3 mugs de Café allongé. Laisser refroidir, y ajouter le petit verre d'amaretto et sucrer légèrement (ou version chocolat sans alcool, faire 3 mugs de boisson chocolat) 

 Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et réserver les pour les monter en neige au batteur.

 Dans un saladier, ajouter le sucre et les jaunes d'oeuf, battez. Ajouter la mascarpone, la pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Incorporer délicatement les oeufs en neige, et y ajouter les flocons de truffe TRINACRIA DESSERT et mélanger. Votre crème est prête.

Dans un moule rectangulaire, tremper les biscuits à la cuillère dans le café et disposer les sur toute la surface du moule afin de faire une 1ère couche de biscuits détrempés au café.

Verser une couche de crème par dessus.

Tremper de nouveau les biscuits dans le café afin de faire la 2nd couche. Ne pas hésiter à ajouter du café sur les biscuits qui ne sont pas imbibés.

De nouveau verser la 2ème couche de crème sur toute la surface.

Tremper les biscuits restant dans le café et disposer-les joliment sur la crème.

Couper les carrés de chocolat en copeaux ( au couteau économe) sur le dessus.

Le Tiramisu à la truffe est prêt à être refroidi au réfrigérateur pendant 3h minimum. Si vous êtes à court de temps, laisser 1h au congélateur. 

Saupoudrer de noisettes, de flocons de truffe pour décorer si besoin...

:) Très gourmet et peu sucré!